怎麼炸油菜疙瘩

第1步.麪粉用温熱的水攪成糊狀，儘量攪拌均勻，不要有生面。

第2步.發酵粉用少量水化開，放入麪糊裏繼續攪拌。

第3步.雞蛋打入麪糊，繼續攪拌。

第4步.攪拌均勻後放置半小時，也可以即刻做，放置一會是為了醒的更好。

第5步.鍋裏倒適量油，不要太多，八成熱時用勺子舀麪糊放進去，要一個一個的入，用筷子翻，不要過火。兩面都黃了後撈出即可

把油菜洗乾淨控，切成細丁。放五香粉 鹽，雞蛋。十分鐘後加入麪粉和少量水。放置一會兒，讓菜糊稍微虛一會兒。

起油鍋，油温八成熱，用勺子挖麪糊比較方便。炸至金黃撈出控油即可。