灰水粽乾的做法:
1、把糯米洗淨後放入灰水浸泡一晚,撈起瀝乾水把粽葉放入開水內燙煮10分鐘左右,然後瀝乾水。
2、把粽子包成長條狀或者三角形,用棉線紮緊。粽子包好後放進高壓鍋裏,加清水沒過粽子,同時加入適量灰水一起煲大火煮開,再調中火煲約1個小時。
3、灰水粽煮熟後放涼,蘸點蜜糖(草莓醬或藍莓醬也可)就可以吃了。