用料
巴沙魚 半條
甜椒 半個
白胡椒粉 一點點
料酒 1勺
生薑 4片
蠔油 1勺
大蒜苗 1根
胡蘿蔔 幾片
鹽 適量
做法步驟
步驟 1
巴沙魚切塊 放入料酒，白胡椒粉，生薑，食鹽一點點醃製一下
步驟 2
食材準備好
步驟 3
水煮開，放入巴沙魚，再次開了，撈出
步驟 7
鍋裏下油，胡蘿蔔大蒜炒炒，加速巴沙魚，蠔油翻炒，不要把魚肉弄爛了，加入青椒，食鹽即可出鍋
巴沙魚柳縱向切開
加鹽，黑白胡椒粉調味
表面沾幹澱粉
拖蛋液
表面沾滿面包糠
鍋燒熱，放少許油
放入魚排，中小火煎3分鐘左右
品位站
