三色彩椒升糖指數

升糖指數為15

做法

主材料中青椒，黃椒，紅椒，洋葱切小片薑切片切絲也可以，蒜切粒備用，葱切小條備用

步驟2

雞腿製作成雞扒肉，先將雞腿根部一到切到4分3不切斷，留下一丟丟皮肉連一起

步驟3

雞腿沿中間雞骨位置肉切開，到剛才切斷位置

步驟4

然後右手用刀壓實腿根部的大骨，左手用力把剛才切開的雞腿骨毫不猶豫地提上來

步驟5

最後提上之後切掉那條雞腿骨，然後用手摸摸這樣整個雞扒就完整無缺出來了，然後用手摸摸雞扒有沒有碎骨留在雞扒上，有就取掉（雞腿骨上粘的肉可以慢慢切出來不浪費）

步驟6

然後把雞扒肉切成粒，醃肉材料順序先放蘇打食粉，後放鹽，放蠔油，糖，然後放一點點水吸收，這樣醃製滑一點（不吃味精可以放蠔油和糖，吃味精可以不放糖和蠔油）

步驟7

最後放些澱粉，喜歡胡椒粉的可以在放生粉之前放一丟丟，然後攪拌均勻，再放花生油攪拌均勻，醃製30分鐘即可（如果提前隔夜一晚醃製可以放多點油保鮮在冰箱，如果馬上炒不用放那麼多油）

步驟8

等待醃製時候我們做芡汁，放鹽，味精，糖，醬油，蠔油，生粉和一丟丟水，攪拌均勻即可

步驟9

中火燒熱平底鍋再放油，鍋面已經起煙，手摸上鍋上的煙感受比較熱即可下油到平底鍋，這個時候可以放多點油，然後讓油均勻鋪滿整個平底鍋，讓平底鍋底全部都有油，這樣才有鍋氣

步驟10

鍋油已經燒熱，放上一半蒜頭和姜，放入雞丁翻炒到7成熟

步驟11

然後把雞和油一起飛油：雞丁剷出一個小碗備用，油倒出小碗備用

步驟12

用炒雞丁鍋裏餘油放入切好的三色椒，洋葱放到平底鍋翻炒，不用放油，剛才炒雞有一些油留在平底鍋

步驟13

加入剩餘的一半姜蒜

三色彩椒升糖指數

三色彩椒GI大概35-45左右，為低升糖指數食物，可以放心食用。三色彩椒是指使用紅色彩椒，黃色彩椒，青色彩椒三種彩椒作為食物原料製作菜譜，三種彩椒升糖指數從高到底依次是甜椒，黃椒，青椒，GI大概分別45，35.25左右，按同等比例配料，綜合下來也屬於低升糖指數食物。

三色彩椒升糖指數

彩椒的含糖量很少升糖指數也不是很高

辣椒本身其實也是低升糖指數食物，拿常見的青椒來説，升糖指數在15左右，而且含糖量也低，但其中的營養卻比較豐富。