血腸怎麼做

主料：五花肉適量，血腸適量 ，酸菜適量，葱，姜，八角，醬油，鹽各適量

步驟：

1、熱血腸切片，五花肉煮八分熟切厚片備用。

2、酸菜切絲洗淨備用。

3、鍋中熱油放八角 葱姜炒香。

4、下入酸菜翻炒加醬油，鹽 加煮肉湯沒過酸菜。

5、放五花肉小火燉半小時出鍋擺放好血腸即可。

1、 把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎

2、 白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麪，攪拌均勻晾涼

3、 過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻

4、 灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好

5、 把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成