炸雞腿的裹粉配方誰知道

用料

小雞腿 7只

炸雞裹粉 100克

料酒 1勺

生抽 2勺

鹽 適量

十三香 1勺

黑胡椒 適量

菜籽油（食用油） 適量

做法步驟

1、將小雞腿放入2勺醬油，1勺料酒，1勺十三香，少許黑胡椒粉和鹽，攪拌醃製30分鐘

2、將小雞腿放入炸雞裹粉中均勻裹上面粉

3、放清水中蘸一下

4、再次裹一邊炸雞裹粉，抖掉多餘裹粉

5、油温4-5層熱，放入裹好的雞腿，炸4分鐘左右

6、撒上幹碟，開整

小貼士

1，選擇的是小雞腿是雞翅根2，裹好粉備用的雞腿不要放置盤子上太久，否則裹粉會沾到盤子上3，可以進行二次復炸，蘸自己喜歡的醬料