如何做家常肉末豆腐

1、豬肉洗乾淨，切粒，剁成肉沫，加入鹽、少許生抽、老抽、白砂糖、油攪拌幾下至有點黏性，備用。

2、豆腐切塊狀，用清水浸泡15分鐘，以去掉豆腥味，備用。

3、下油熱鍋，倒入肉沫，炒至變色，裝起來備用。

4、下點油，一塊一塊地把豆腐輕輕放到鍋裏，慢火煎至兩面金黃色後，倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘後，再加入適量的鹽調味，澱粉兑水勾芡，大火收汁，裝碟後撒點香葱即可。