準備食材:雞蛋3個、紫菜10克、胡蘿蔔15克、葱1根、鹽2克。
步驟 2
雞蛋磕入碗中,紫菜過水擠幹切碎,胡蘿蔔擦絲切碎、葱切段。把切碎的食材、蛋液、鹽混合在一起
步驟 3
攪拌均勻
步驟 4
玉子燒鍋(平底鍋)開小火燒温熱,倒入少許油晃勻,倒入1/3紫菜蛋液,待蛋液略凝固後,用鏟子掀起一個邊緣捲起,然後推到鍋的一邊
步驟 5
繼續倒入蛋液,捲起,直到蛋液全部倒完
步驟 6
卷好的厚蛋燒可以稍微在鍋裏,前後左右得按壓一下,讓它更好的固定形狀。
最後取出厚蛋燒根據喜歡的大小切塊即可。