皮蛋的正確吃法最簡單的做法

一、紅椒拌皮蛋

是一道漢族名菜，常見的涼拌菜，家常菜。皮蛋為我國漢族特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風味，能促進食慾。材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖

二、皮蛋豆腐羹

皮蛋豆腐羹是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。食材：豆腐、豌豆、皮蛋、蝦皮、蒜泥、香葱、澱粉，如果喜歡吃，可以加點香菜

三、上湯娃娃菜

材料：有機娃娃菜一顆鹹肉10克皮蛋一個原味濃湯寶1塊小葱少許色拉油一勺大蒜一個。做法：大蒜切片，鹹肉切丁和色拉油一起放入碗中。微波爐快捷加熱十秒。濃湯寶用熱水化開，倒入碗中。.放入微波爐中高火加熱30秒。把娃娃菜洗淨對半切開後，直接放入濃湯中，加入切碎的皮蛋，使用微波爐高火P100加熱3分鐘。