前腿肉的做法

前腿肉洗乾淨切片，豆角和胡蘿蔔洗乾淨切段放油入鍋燒熱後放入肉片煸炒，炒香至微焦時，倒入胡蘿蔔和豆角翻炒約3分鐘，倒少許水煮至收汁時放鹽和生抽，翻炒片刻即可裝盤。

1、水煮整塊前腿肉，直至煮熟，撈出切塊

2、鍋裏倒入油，燒至八成熱後，倒入切塊的前腿肉，放入適量醬油，稍微翻炒3-5分鐘，盛盤

3、往鍋裏倒入水，燒開後放入翻炒好的前腿肉，一直悶至汁差不多收幹，然後加點鹽調味即可。

1· 準備好調味料，五花肉洗淨，切塊待用

2· 肉加清水，料酒，香葱，薑片焯水，撇去浮沫，盛出待用

3· 熱鍋冷油，下入五花肉煸炒，倒入調味料，一碗清水，關小火燜煮60分鐘左右

4· 大火收汁後盛出裝盤，撒上幹桂花即可