茄盒子夾肉不油炸的做法

食材用料長條茄子2根，肉餡100克，葱薑蒜適量，鹽2克，生抽1勺，雞蛋1個，番茄醬3勺

做法 1.茄子洗淨，從中間縱向一分為二

2、平面朝下，可以藉助筷子放在兩邊，切斷一次。

3、 肉餡中放入生抽1勺，雞蛋1個，鹽2克，葱薑蒜末少許，拌勻。

4、將拌好的肉餡夾在茄子片之間。放鍋中，開鍋後蒸七八分鐘。

5、碗中加入番茄醬，白醋，白糖，水澱粉攪勻。

6、鍋中放少許油，油熱後放入葱薑蒜末煸香。

7、鍋中放少許油，油熱後放入葱薑蒜末煸香