椰汁年糕
食材
糯米粉1.5斤、米粉0.5斤、椰奶1罐、白糖3大勺、姜3~4片
做法
姜加水煮3~4分鐘待用。
2、將糯米粉、米粉、椰奶、倒如盆裏加姜水調勻、攪到米粉沒氣泡為好。
3、將小碗裏摸點橄欖油，把調好的米粉一一裝裏面，閣水蒸1小時直至筷子插進去能拔出年糕是光滑的就好了。
4、年糕拿出後晾涼，用保鮮膜包好放冰箱冷卻8小時。
5、吃是用微波爐烘一下就可以，也可以涼吃。
食材用料
糯米粉2杯（200ml的量杯），粘米粉1杯，椰漿2杯（400ml），糖3/4杯，食用油少許
做法步驟：
步驟 1
糯米粉和粘米粉混合在一起備用。
步驟 2
椰漿加熱到80度左右，加入所有的糖攪拌融化後關火。
步驟 3
把加熱後的甜椰漿緩緩倒入備好的混合粉中，同時用打蛋器輕輕攪打均勻。最後成順滑無顆粒的麪糊即可。
步驟 4
容器內刷少許油，麪糊裝入容器，上鍋蒸，上汽計時蒸45分鐘，蒸熟蒸透，中間不要取出。
步驟 5
蒸好冷卻即食，吃不完可用保鮮膜密封包裹放冰箱冷藏保存。不會變硬。
糯米粉500克 粘米粉40克 椰漿100克 澄面100克 水300克 片糖(或紅糖)282克
奶粉60克 黑芝麻2把
做法
1、把糯米粉，粘米粉等稱好，放盆中。
2、片糖稱好放鍋。
3、加水，攪煮融。
4、和好入盆中，碼入年糕盆中，把花生灑在上面。
5、就近均勻下壓。蒸汽起35-40分鐘，蒸熟拿出放温開吃。
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