香芋椰漿西米露的家常做法

1

煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用

2

蒸香芋：香芋去皮，切小塊，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能輕鬆穿過），備用

3

煮椰汁：椰汁倒入鍋裏，加適量清水稀釋，加入適量白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可

1/9材料

2/9煲裏放水煮開後，放西米去煮

3/9西米要不停的搞拌

4/9西米煮到有透明的小白點

5/9撈起來，過冷水

6/9香芋切粒

7/9把香芋放鍋裏煮熟

8/9煮開後，倒西米，冰糖。加椰汁

9/9成品。

1、先燒開水，要稍微多一點，然後放進西米煮一分鐘，熄火，蓋上蓋子燜大約十分鐘 直到西米沒有白心，然後用冷開水水清洗一下煮好的西米。

2、另外燒一點開水，一點點就好，加入芋頭、甜玉米、紅棗粒煮熟再加入葡萄乾和冰糖。

3、煮至冰糖完全溶化後再加入西米椰漿攪拌均勻即可。