紅燒走油肉家常做法

1、將五花肉處理乾淨切成大塊，放入鍋中加水沒過肉塊

2、大火燒開，小火煮大約30分鐘左右，直到用筷子輕輕一紮就能穿透肉皮的程度

3、撈出控淨水分

4、另取一鍋放入植物油燒至油冒青煙

5、將煮好的五花肉放入油鍋中中火炸到肉塊表面金黃肉皮全部起皺撈出

6、將炸好的肉塊放入温水中浸泡10分鐘取出

7、切成適當的小塊紅燒即可以，最好在紅燒時放些自己喜歡的蔬菜，這樣葷素搭配更健康。