大白菜五花肉燉豆腐怎麼做如何

五花肉切小塊，豆腐切小塊，大白菜切塊用開水煮兩分鐘。

同樣，肉冷水下鍋，煮開，去除血沫。放少許油，下入五花肉，煸一下，多出點油，到時候肉不葷，豆腐跟白菜還好吃。直接放入葱花、豆腐、白菜。放入料酒、醬油，加水，燉五分鐘，放入鹽即可。

白菜400克，五花肉200克，粉條150克，豆腐250克

輔料

植物油90克， 鹽3克， 紅燒醬油20克， 蠔油25克 ，老薑12克， 花椒1克 ，八角1個， 三奈1個， 小葱10克

白菜粉條豆腐燉肉步驟

步驟1

備好食材：豬肉、白菜、粉條、小葱、老薑、八角、三奈、花椒

步驟2

豬肉洗淨，切大薄片

步驟3

白菜切段，葱白切段，葱綠切葱花、老薑切成薑末

步驟4

起油鍋，放入豬肉煸炒

步驟5

豬肉逼出油分後，調入紅燒醬油，蠔油，繼續翻炒

步驟6

放入葱白、薑末，炒出香味

步驟7

放入白菜梆子迅速翻炒均勻

步驟8

放入白菜葉，繼續翻炒

步驟9

放入粉條、豆腐倒入適量清水，調入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分鐘

步驟10

調入適量鹽，翻炒均勻，關火，起鍋。