韭菜燉豆腐如何

1、準備一塊嫩豆腐，改刀切成小方塊、適量豬肉末、葱薑蒜、備用。

2、再準備適量新鮮的韭菜，摘洗乾淨切成長短適中的小段、備用。

3、鍋裏倒上清水，水開下豆腐塊，加上少許精鹽煮三分鐘，撈出備用。

4、另起鍋燒油，油熱放肉沫，炒至變色，放葱薑蒜和幹辣椒，炒香。

5、然後加適量料酒、蠔油、海鮮醬油，再加適量清水，鹽、雞精和十三香調味。

6、鍋再次煮開後下入豆腐塊，加上少許老抽咕嘟兩分鐘。

7、最後水澱粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均勻出鍋就行。

食材主料

豆腐200g韭菜150g

輔料

油適量鹽適量味精適量醬油適量

韭菜豆腐湯製作步驟

1、豆腐切成小塊，韭菜洗淨切成小段備用

2、起鍋放油，放入豆腐塊煎一分鐘，豆腐定形。

3、豆腐定形後加入少量醬油調味，然後加一勺清水，小火燉豆腐

4、湯汁快收盡時，加入韭菜段大火翻炒，韭菜變色後，加鹽，味精，出鍋，裝盤。