韭菜炒豆腐升糖嗎

韭菜炒豆腐升糖指數為20左右，屬於低升糖食物。

但是吃韭菜炒豆腐血糖也是會升高的，因為任何食物在進食之後都會使得血糖升高，只不過有些食物升高血糖的能力比較好，這樣在進食之後容易導致血糖有較大的波動，例如甜食、飲料等，而有些食物相比於這些食物來説，升糖指數比較低，那麼在進食之後，對血糖的影響變比較小。