菠菜燉豆腐正確做法

原料：老豆腐、菠菜、鹽、胡椒粉、香油。

做法步驟：

第1步、老豆腐洗淨，切小丁，用淡鹽水浸泡10分鐘左右。

第2步、菠菜洗淨，焯水。

第3步、焯好的菠菜切小段。

第4步、鍋中加水燒開，瀝乾水分的豆腐丁，煮至開鍋！

第5步、加入菠菜段再次煮開。

第6步、加鹽和胡椒粉調味。

第7步、加入適量香油即可。

準備一塊嫩豆腐，洗淨後，切成塊，再準備適量菠菜，洗淨後，切一下。

2、

鍋中放入適量油，油熱後，放入鍋中翻炒一下。

3、

放入適量八角，再加入適量清水，燉5分鐘。

4、

放入適量生抽，然後將菠菜倒入鍋中，翻炒均勻。

主料：菠菜400克，豆腐(北)400克

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做菠菜燉豆腐所需要的原料

調料：色拉油50克，鹽6克，味精3克，香油8克

菠菜燉豆腐的特色：

菠菜翠綠，豆腐金黃，湯熱清新。

製作工藝

1、菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝乾水分。

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各種各樣的菠菜燉豆腐

2、將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。