食材
五花肉 一小塊 、 白菜 一小棵/大半棵 、 粉條 一小把 、 姜 三片 、 葱 一小段 、 八角 2個 、 海鮮醬油 一大勺 、 鹽 適量 、 水/高湯 適量
烹飪步驟
步驟1
粉條洗乾淨，放温水裏泡
步驟2
白菜洗淨斜切成片
步驟3
五花肉切片
步驟4
鍋內放少許油，先將五花肉內的油逼出
步驟5
放入葱姜炒香
步驟6
下入白菜，放少許鹽，先將白菜炒出水，炒軟
步驟7
加適量水或高湯，2個八角扔進去，淋上一大勺海鮮醬油
步驟8
水開後，放入粉條，就平鋪在頂部就可以了，不要翻到底下哦，會粘鍋底，轉小火燉個20-30分鐘即可。
所用食材：五花肉、粉條、大白菜大葱、大蒜、姜、八角、幹辣椒、香葉、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽和雞精適量。
第一步：先把粉條用温水泡上，儘量把粉條泡軟。把鍋燒熱，五花肉皮朝下炙烤皮，將五花肉的皮燒得焦黃後，刷洗乾淨。
第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小塊，準備大葱切段、大蒜拍碎、薑切片，幹辣椒一把，香葉5片，八角1顆粉條泡軟後可撈出備用。
第三步：炒鍋中少量的油，將五花肉下鍋中火煎炒至金黃，加入1把冰糖炒出一些糖色。
第四步：加入大葱、大蒜、薑片、八角、香葉大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黃豆醬炒香。
第五步：加入2碗熱水，蓋上鍋蓋煮大約45分鐘，這裏建議直接轉入高壓鍋來燉肉，十幾分鍾即可將肉燉得酥爛。
第六步：五花肉一定要燉得熟透，才會肥而不膩，越吃越香，用筷子能輕易夾斷最好。
第七步：加入泡軟的粉絲、大白菜，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋再燜煮15分鐘，讓油脂和調味料充分融入到食材中。
第八步：最後湯汁收緊的時候，加入適量的胡椒粉、鹽和雞精調味，攪拌均勻，淋上半勺香油即可出鍋，香噴噴熱騰騰的豬肉燉粉條就做好了。
白菜燉粉條五花肉的家常做法：
主料：五花肉1塊、紅薯粉條1小把、大白菜少半棵。
輔料：大葱1小段、姜1小塊、大蒜3瓣、醬油2湯匙、鹽適量、植物油適量。
步驟：
1、備好食材。
2、五花肉切小塊。
3、五花肉入鍋中小火煸出油、煸黃，加葱花、薑片炒出香味。
4、加入醬油提色，倒入開水大火燒開，中小火燉。
5、大白菜洗淨、順長切小段。
6、五花肉燉20分鐘後放入寬粉條燒開燉6分鐘。
7、倒入大白菜接着燉6分鐘，加入鹽調味，放蒜末提個味即可出鍋。
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