用料:秋葵400克、食用油100克、鹽適量、蒜四五瓣。
2、具體步驟
步驟1、秋葵洗淨去蒂,切滾刀蒜切片裝盤備用。
步驟2、沸水中入少許鹽,放入秋葵焯燙1分鐘,然後撈出用涼水衝洗後控幹水分。
步驟3、炒鍋燒熱入油,爆香蒜片。
步驟4、鍋中下入秋葵,大火翻炒兩分鐘,入鹽調味即可。