幹黃瓜片的正確泡發方法

原料

黃瓜適量， 食用油適量、食鹽適量、鐵鍋適量

第一步，挑選一些比較嫩的新鮮黃瓜，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

第二步，把黃瓜切成厚度0.3釐米左右，圓圓的黃瓜片，直接根據黃瓜的形狀來切就好了。

第三步，準備一個鐵鍋，鍋中倒入適量清水，燒開後，加一勺食鹽，兩勺食用油，把黃瓜焯水1分鐘。

第四步，焯水後的黃瓜片撈出後，瀝乾水分，放在乾淨的錫紙上，放在太陽底下。

第五步，第三天就曬成這樣了，太陽好的天氣，只需要兩天就能曬乾。

第六步，如果要保存很長時間的話，可以多曬一天，曬乾水分。

第七步，曬好的黃瓜錢，用密封性比較好的密封袋裝起來，放入乾燥的地方保存。

第八步，想吃的時候，拿出來，用温水浸泡30分鐘左右，就可以做成我們喜歡吃的各種美味佳餚了。