主料:
牛肉400g
大蒜6瓣
姜5g
花椒適量
輔料:
老抽2匙
味極鮮4匙
白糖1/2匙
辣椒麪適量
做法:
1、 牛肉剁成泥
2、 大蒜生薑切碎
3、 鍋裏倒入色拉油,比平時炒菜多加熱至8成熱
4、 放入大蒜生薑
5、 放入花椒粒,小火翻炒至大蒜金黃
6、 放入牛肉末,炒出多餘的水分
7、 加入老抽上色
8、 放入味極鮮
9、 放入花椒粉
10、 炒至沒有水汽,倒入辣椒麪翻炒均勻
11、 出鍋前加入白糖,翻炒均勻