1、五花肉切成丁。蒜苗去除外面的皮洗淨,切成碎。
2、少量油煸炒五花肉出油,撈出。
3、鍋裏留底油煸炒蒜苗,待蒜苗表皮起皺後肉丁回鍋。
4、適量鹽調味即可。
食材明細
瘦肉200克、蒜苗1把、鹽、油、辣椒粉、生抽、味精各適量。
做法
1、備蒜苗和瘦肉。
2、蒜苗和肉切丁。
3、多放油下入瘦肉炒勻,大火快炒。
4、再放進蒜苗丁炒勻。加鹽放味。
5、放點辣椒粉提辣。
6、再放點清水將蒜苗煮熟。
7、淋上生抽,放點味精炒勻出鍋。