紅燒羊肉不能放哪些大料

紅燒羊排最忌四種調料我覺得紅燒羊排最忌諱的四種調料應該是 ， 大料 ， 肉桂 ， 香葉 ， 茴香 。因為紅燒羊排本身羊排的味道就非常的鮮香 ， 燉紅燒羊排的時候儘量少放各種大香的香料 ， 樣的話會影響紅燒羊排的香的味道 ， 很難發揮出來 。

因此 ， 在紅燒羊排的時候 ， 儘量少放香料 ， 就放一點葱 ， 姜 ， 蒜和花椒生抽就可以了 。越是簡單的調料 ， 紅燒羊排就越好吃

紅燒羊肉不可以放大料，大料味道過濃，能壓制羊肉的清香之味，所以紅燒羊肉的時候不要放大料，否則羊肉的香味兒就會有變化，口感不佳