羊角排的做法大全

用料：

羊角排 500克，大葱 1根，姜 10片，小葱 3根，香菜 2根，橘皮 1個，油潑辣子 適量，天車麻辣醬.， 適量料酒 ，適量，食鹽 適量，味極鮮 適量，陳醋 適量。

做法步驟：

1、洗淨羊角排以及所有輔料，羊角排切塊，大葱切段薑切片，小葱香菜切碎備用。

2、羊角排冷水，加入大葱薑片花椒料酒，大火燒開後2分鐘，倒掉撈出羊排備用。

3、將準備好的開水加入燉鍋中，燒開後加入羊角排，注意必須是開水

4、然後加入大葱，姜，橘皮，花椒，料酒，大火煮沸半小時後轉小火燉兩小時，清羊湯就好了。

5、碗里加入葱花香菜，鹽白胡椒粉適量，再澆上清燉羊湯就可以喝了。