淮山煲湯多久熟

煮山藥的時間是看山藥的狀態來確定的。煮薄山藥，水開之後煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。一般煮山藥的時候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。

淮山煲湯多久熟

淮山煲湯差不多煮一小時左右吧，山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。其中重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質。