一、用料
山藥 半根
絲瓜 1根
蛤蜊 半斤
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
二、淮山山藥絲瓜海鮮湯的做法步驟
步驟 1
準備所需食材。
步驟 2
山藥、絲瓜去皮切成滾刀塊備用。
步驟 3
蛤蜊中加鹽吐沙。
步驟 4
蛤蜊吐沙後放入沸水中,開口後撈出。
步驟 5
煮蛤蜊的湯不要扔掉。
步驟 6
油熱後爆香姜、蒜。
步驟 7
放入山藥、絲瓜翻炒。
步驟 8
倒入剛才煮蛤蜊的底湯,小火煮至山藥、絲瓜變軟。
步驟 9
最後加蛤蜊、鹽,再燉兩分鐘即可。
用料
排骨
400克
絲瓜
500克
淮山
400克
鹽
適量
做法
排骨洗淨,去血水淮山去皮切塊絲瓜去皮切塊備用
淮山排骨入鍋,加入2500毫升
大火燒開,轉小火慢燉半小時
然後放入絲瓜滾3分鐘,就可以下鹽調味
出鍋