脊骨燉茄子的做法

步驟 1

葱切段，姜切絲，蒜切末，茄子切條，花椒八角備用

步驟 2

排骨切塊炒水瀝乾

步驟 3

鍋熱後放油，大火，油熱後放花椒，葱，姜，蒜炒香

步驟 4

然後放入排骨，少許生抽，糖，翻炒片刻，倒入開水轉中火燉15分鐘

步驟 5

放入茄條，小紅辣椒，八角，鹽

步驟 6

出鍋前放少許雞粉，十三香，茄條變軟盛出