材料：雞塊適量、幹蘑菇適量
調料：食用油、老抽、醬油、冰糖和鹽適量
製作方法：
1、幹蘑菇用清水洗淨，浸泡發開後，撈出控水。
2、雞塊在開水中焯出血沫後撈出沖洗乾淨備用。
3、鍋中放油燒熱。
4、下雞塊翻炒至變色後，下入老抽、醬油、冰糖和鹽繼續翻炒均勻。
5、加入幹蘑菇繼續翻炒3-5分鐘。
6、加入開水沒過食材，大火燒開，轉中小火。
7、燉至雞肉成熟，湯汁收幹後，撒上葱花關火。
8、盛入碗中，直接食用即可。
我介紹一道東北菜的做法，松蘑酸菜燉雞。
食材準備：酸菜一顆（提前洗好），松蘑適量（提前泡發好），兩斤的柴雞一隻（洗淨切塊）。以上食材的量根據個人口味喜好準備，沒有定量標準。再準備葱一根，生葁50克，花椒、大料、桂皮適量。
做法：起鍋燒油，油温冒煙下入花椒大料桂皮翻炒半分鐘，下入葱姜，爆香，下入雞塊翻炒，待雞肉變色，下入酸菜翻炒半分鐘。倒入開水，下入松蘑，開鍋後轉小火，蓋蓋燉煮半小時。加入食鹽，繼續燉煮半小時即可。
食材食材：
松蘑幹 80克排骨 600克，配料：姜 三片葱 適量
調料：山楂 5片大料 一個花椒 12粒香葉 2片桂皮 一塊茴香 少許
步驟/方法
第一步，先準備好松蘑燒排骨食材---排骨。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
2第二步，準備松蘑燒排骨食材---幹松蘑。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第三步，現在把松蘑用温水泡發。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第四步，排骨用涼水泡去血水。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第五步，等松蘑泡好徹底清洗乾淨控幹水分。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第六步，然後把小的調味料放入調料盒，大的直接放。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第七步，然後排骨下入鍋內焯水後洗淨撈出。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第八步，炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入姜葱煸香。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第九步，放入松蘑翻炒。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第十步，松蘑翻炒幾下後出鍋備用。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第十一步，另起鍋，冷油放入大料、花椒和香葉煸香。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第十二步，然後放入排骨翻炒。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第十三步，排骨炒幹水分後放入葱姜翻炒，然後放入料酒、生抽和老抽和蠔油。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第十四步，然後放入炒好的松蘑翻炒。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第十五步，翻炒均勻後放入開水燒開後去掉浮沫，然後放入調料盒和剩下的調料。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
第十六步，然後小火燉40分鐘，轉中火收湯，湯剩少許時候加入糖和鹽調味翻勻即可。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法
最後一步，當然就是起鍋、裝盤了
【松蘑燒排骨】做好了裝盤趁熱食用。
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