商用餃子皮最佳配方比例

答商用餃子皮最佳配方比例（300：150）。

材料：麪粉300克、鹽2克、冷水150克

製作步驟：

1、麪粉中加入鹽混合攪拌均勻。

2、加入冷水攪成絮狀。

3、揉成稍硬的麪糰醒面30分鐘。

4、麪糰醒好直接擀成薄面片。 （擀成厚度和餃子皮一樣的面片）

5、用杯子壓出一個個圓形的餃子皮。

6、扯掉餃子皮旁邊多餘的邊角料。 

7、每片餃子皮撒上面粉疊起來，即可。