1、將野菜（或者芹菜）洗淨，鍋中添水燒開將洗淨的菜放進去焯一下撈出，用涼水過涼。然後將多餘的水分擠幹，將菜剁碎
2、韭菜摘好洗乾淨，切碎等待備用。--陷裏放韭菜是為了提鮮
3、肉餡用水攪拌--為了使肉餡更鮮更嫩，然後加料酒、薑末醃製十五分鐘，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鮮5ml、醬油一茶勺、大醬少許、鹽少許、香油少許、橄欖油兩茶勺、打理一個雞蛋，一直按順時針攪拌
4、和麪--將玉米麪和豆麪一同加水攪拌，和成行、醒一小時
5、將一團面放在手上拍成小餅
6、將和好的陷放入餅中，然後一邊旋轉麪餅一邊用大拇指下按陷料揉進面中。一個完整的菜糰子就包好了。然後蒸鍋中添水燒開，將包好的菜糰子放入熱鍋中蒸30分鐘
材料：玉米麪500g，胡蘿蔔150g 步驟： 1、準備玉米麪，加入安琪酵母粉、泡打粉、白糖。
2、胡蘿蔔洗淨，擦成絲。3、香葱洗淨，切末。4、將胡蘿蔔和香葱加入到麪粉中，加入鹽。5、用温水，將面和開，然後醒面半小時。6、醒面後，用手捏成窩頭狀，放在蒸鍋中，蓋上蓋子。7、大火，水燒開後，蒸15分鐘，蒸好的窩頭放在蓋蝶上，晾一下，去除水汽，即可食用。
主料
玉米麪100克
麪粉200克
胡蘿蔔一根
菠菜半把
輔料
酵母3克
鹽2克
做法步驟
1、菠菜清洗淨，焯水。
2、菠菜剁碎，胡蘿蔔刨細絲。
3、菠菜碎和、胡蘿蔔絲放盆中。
4、倒玉米麪，少量麪粉，加食鹽、酵母。
5、加40度温水，攪成面絮，揉成麪糰，醒發一小時。
6、麪糰發兩倍，取麪糰，取小塊，團圓球，大拇指往裏按，做窩窩頭狀。
7、蒸鍋加冷水，放窩窩頭，蒸20分鐘即可
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