電飯鍋無骨肘子的家常做法

豬肘子2個，大葱1棵，姜1塊，大蒜1頭，陳皮1塊，八角4顆，花椒1撮，乾紅辣椒3個，桂皮1條，香葉5片，砂仁4顆，鹽適量，醬油適量，料酒適量，老抽少許，水適量

豬肘子從內部剔骨，留下筒狀的肘子皮和肉肘子入電飯煲內膽中，選擇“煲湯”程序，水量以電飯煲的最大水位線為準待水煮開後，將浮沫撇去，鹽、醬油、老抽、料酒、調料全部入鍋中並浸沒在湯中，利於香味滲透進肘子肉中蓋上蓋子，就等着肘子滿屋飄香吧！

時間到，肘子熟了，用筷子扎一下肉厚的地方來確定是不是達到自己滿意的程度了，如果沒達到，繼續煮一會兒

煮熟的肘子泡在湯裏幾個小時最好，能將湯汁和香味吸得足足的，吃起來有滋味而且不塞牙