食材：花鰱魚1條，排骨180克，花椒6粒，葱薑蒜各5克，黃豆醬1勺，料酒1勺，醬油1勺，糖5克，香菇4朵，紅棗2顆，鹽適量，韭菜適量。
1、花鰱魚處理乾淨切大塊，煎至兩面焦黃。
2、排骨焯水備用。
3、熱鍋熱油，下花椒炒香，下葱薑蒜炒香，下黃豆醬，炒香放料酒和醬油，加糖。
4、下排骨香菇紅棗和魚塊翻炒，倒入高湯，燉四十分鐘。
5、加鹽加韭菜收汁即可
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