幹香花菜家常做法

步驟：

1、準備：花菜一顆，五花肉200克，姜20克，葱一根兒。

2、準備：調料有生抽，老抽，耗油，13香，鹽，雞精。

3、花菜摘成小塊兒洗淨。五花肉切片，姜切絲，葱切段。

4、起鍋燒水，水燒開以後把花菜倒進去吊水，一分鐘左右花菜變色撈出，放涼水裏面再洗一下，備用。

5、起鍋燒油，鍋燒至七成熱倒油，倒入五花肉（這樣不容易粘鍋)五花肉炒的幹一點，放入葱姜，炒出葱姜香味兒。下花菜翻炒，小火兒下調料。生抽一勺，老抽半勺，蠔油一勺，雞精一小勺，鹽根據自己的口味兒放，放小半勺兒13香。開大火翻炒，少添一點水，然後再翻炒一分鐘左右。

完成關火兒，把菜倒入盤子當中。色香味兒俱全。