鹹蝦乾的十六種做法

主料：鹹蝦乾100g、雞蛋1個、花生油250g

輔料：生粉適量、料酒適量、葱適量、雞粉適量

1，準備蝦乾。

2，雞蛋和葱。

3，蝦乾用清水浸泡剝去蝦殼備用。

4，蝦乾里加入全蛋液，少許料酒和雞粉。

5，加入適量的生粉抓勻。

6，平鍋裏倒入250克花生油，油温六成熱時將蝦乾放入炸至兩邊金黃酥脆即可撈出濾油。（實耗50克）

7，擺盤撒上葱花即可。