絲滑豆腐的做法

材料

"無糖豆漿 600ml"，"熟石膏粉 3/4茶匙"，"太白粉 1茶匙"，"黃糖 30g"

做法

1: 預備材料，一條毛巾和一個帶蓋的鍋。

2: 將熟石膏粉，太白粉和100ml無糖豆漿放入一個鍋裏。

3: 然後攪拌至沒有粉狀粒。

4: 將500ml無糖豆漿煮至大滾。

5: 然後馬上衝入鍋裏。

6: 蓋上毛巾和鍋蓋，靜待15分鐘至20分鐘（切記不要移動），待豆腐花凝固即可。

7: 可以加點黃糖和姜水伴吃，味道更有層次感。

用料

豆腐 1塊

鹽 少許

花椒麪 少許

澱粉 適量

食用油 適量

絲滑豆腐的做法步驟

步驟 1

豆腐切成方塊放入一個大碗

步驟 2

加入適量澱粉 ，鹽，花椒麪拌勻

步驟 3

均勻裹在豆腐表面

步驟 4

起鍋燒油，待油燒到5成熱下豆腐

步驟 5

炸至金黃色即可出鍋