豆腐想出的多點,簡單點就是豆漿過濾時,相對粗點就可以了。豆腐營養豐富,老少皆宜,做法很多,炒,燉,煎,炸都很好吃。
豆子提前泡好,清洗乾淨,放入破壁機打成豆漿,用過濾布過濾至鍋中,燒開期間撈出浮沫關火,放入內脂靜置八分鐘,再放入做豆腐模子,用重物壓制兩三個小時即可,豆腐出的多少取決於過濾佈網眼的粗細。