梨燉川貝的做法

步驟

具體操作

步驟1

梨洗淨、去皮，頂部的三分之一切開

步驟2

用小刀挖去梨的核

步驟3

加入 一勺川貝、一勺冰糖

步驟4

蓋上梨蓋，剪去蒂

步驟5

放入電飯煲蒸30分鐘

步驟6

完成

（1）用我們選好的大個的雪梨，其1/3處切開，挖去梨核備用。

（2）選七尊川貝3-5克，放入挖空的梨內，放入適量冰糖。

（3）把梨蓋好，用牙籤把梨密封好。

（4）把密封好的梨放入鍋內蒸1個小時左右，即可使用。

製作步驟

1、將糯米淘洗乾淨，蒸成米飯冬瓜切成黃豆大顆粒

2、三七、川貝母打碎 白礬溶化成水。

3、將6個雪梨去皮後，在有蒂一頭刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核

4、再把它們浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下

5、撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內。

6、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻後，再同三七、川貝母拌勻

7、並分成六等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好“蓋”

8、放在盤內，上籠蒸，大火蒸約50分鐘，至梨爛後即成。

9、服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。