遼參的高檔做法

【小米頓遼參】•

原料:遼參2條、小米30g、清高湯500ml、濃高湯500ml、西蘭花、料酒20ml、鹽•

做法:

1、將發好的遼參，用加了料酒的水氽兩遍，然後用清湯煨制入味待用。

2、小米放在濃湯中燉成粥狀，待用。

3、將燉好的遼參放入小米濃湯粥中，上火再蒸10分鐘即可。