油炸大白腰做法

原料

豬腰

步驟

第1步，把準備好的豬腰清洗乾淨，片開去掉腰臊，打上花刀，冷水下鍋，加料酒，煮兩分鐘撈出，洗乾淨控水備用。

第2步，鍋中油吐轎熱，下鍋炸，炸至金耕冷泥黃酥撈出控油，撒上麻辣鮮，燒烤料即可激海。

1、大鍋中下油，中火加熱。放入肉腸，煎3分鐘，至肉腸焦黃，同時將肉腸撥碎。取出放在紙巾上。

2、鍋裏放入大蒜和鼠尾草，爆炒30秒。加入白腰豆、雞湯和120毫升水。不蓋鍋蓋，小火煮10分鐘。

3、將一半白腰豆放入食物處理機，加幾湯匙雞湯。把腰豆打成泥狀後倒回鍋中，加入肉腸、菠菜、鹽和胡椒。不蓋鍋蓋，小火煮10分鐘。拌入荷蘭芹和檸檬汁，上桌前撒上奶酪。