食材：
紅豆100克、麪粉200g、酵母粉3g、温牛奶130g、糖適量
紅豆卷的做法：
1、麪粉倒入碗中，加牛奶、酵母、白糖揉成麪糰，發酵至2倍大
2、將麪糰搓成長條，再分成小的面劑子，壓扁，將紅豆包入麪皮中，搓成球狀
3、將麪糰擀平，再捲起，醒發15分鐘
4、最後將醒發的紅豆捲上鍋蒸熟，取出即可。
小貼士：
如果不喜歡吃甜的，揉麪的時候可以不用放糖。
準備：紅豆，糯米粉，（有椰蓉最好）不粘鍋，蒸鍋。
紅豆泡水半天，後放鍋裏（水不要太多）煮熟，然後用攪拌機攪成泥，放入不粘鍋裏，加入黃油（或者沒有太多味道的油，玉米油都可以），紅糖，一同熬煮，期間不斷攪拌，至很黏稠，不怎麼攪得動了，就好了。這便是豆沙啦。
用不粘鍋炒一些糯米粉，不用太多，至微黃，就可以了。後來灑在擀麪板上以免黏住。
在大碗裏放入糯米粉，加水攪拌均勻，蓋上保鮮膜，然後上鍋蒸，保鮮膜是防止在蒸的過程中不進水。多蒸一會直至顏色完全變就好了。拿出來團成一團，放冰箱降温，以便更好擀開。
放冰箱降温一會就行，拿出來擀的時候記得兩面鋪上保鮮膜，不然會黏住擀麪棍。擀成薄皮，鋪上豆沙，捲起來，切成小塊，有椰蓉的就在表面灑上，軟糯軟糯的口感，還有紅豆沙的甜，（椰蓉的香），就是一道美味的點心啦
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