原料：臘肉、幹豆角、幹辣椒、植物油、鹽、生抽、老抽。
做法步驟：
第1步、鄉里臘肉。
第2步、冷水下臘肉放入一把大米大火煮滾五分鐘，撈出來沖洗乾淨，這樣洗出來的臘肉乾淨不油膩。
第3步、用清水沖洗就非常乾淨了。
第4步、幹豆角提前浸泡一個下午瀝乾水分。
第5步、幹鍋放豆角炒幹水分。
第6步、放入植物油少許鹽調味。
第7步、盛出來平鋪在碗底。
第8步、植物油放臘肉炒香。
第9步、炒好的臘肉放豆角上。
第10步、加入幹辣椒粉放入生抽、老抽。
第11步、放電高壓鍋和飯一起蒸，飯熟菜也熟了。
第12步、香噴噴的，最下飯。
1、温水加鹽，將幹豆角放入温浸泡1小時。幹豆角泡發好，切成4釐米的小段狀洗淨備用。
2、熱鍋放入油，放入五花肉煸出香味，下入切好的姜蒜、幹辣椒爆香。
3、幹豆角倒入鍋中大火炒1分鐘，加入適量食鹽、生抽翻炒均勻，盛入盤中備用。
4、蒸鍋中加水燒熱，將幹豆角放入鍋中大火蒸2分鐘，轉中小火蒸20分鐘左右即可
材料：
幹豆角100克，五花肉300克
調味料：
葱花15克，辣椒粉、鹽、蠔油各適量
做法：
1、 五花肉洗淨，切厚片，用鹽和蠔油抓 勻幹豆角用涼水稍泡，撈出切長段。
2、 幹豆角用辣椒粉袢勻盛入蒸碗裏，再將 碼好味的豬肉蓋到幹豆角上。
3、 將碗放入電鍋，鍋內加1杯水，按下開 關蒸至開關跳起，撒上葱花即可。
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