做法
1、準備幹切面。麪條放在蒸鍋裏,蒸5分鐘左右。
2、豆角,洗淨。
3、將蒸好的麪條放在蓋蝶上晾涼。
4、豆角掰成段。
5、洋葱和姜,切絲。大蒜拍成泥。
6、熱油鍋,放入洋葱和姜,煸炒。然後放入豆角,轉大火翻炒。
7、倒入醬油。加入熱水,醬豆角燜熟。加入鹽。加入雞精。
8、待水分燜去一半,加入蒸好的麪條。翻炒。
9、最後加入蒜泥。加入醋。翻炒均勻,即可。