豆角王的家常做法

材料：架豆王若干、瘦肉若干。做法如下：

1、豆角洗淨，去蒂折成小段

2、肉切成絲，備少許葱花

3、鍋內熱適量油，入葱花肉絲炒至肉絲變色。投入豆角段，炒至變色，加適量鹽

4、將火調至最小，蓋上鍋蓋燜，邊燜邊打開鍋蓋觀察，壓擠豆角，使其水分充分釋放乾淨

5、出鍋時，將火調大快炒幾下以充分釋放豆角里的水分即可。