1、魷魚一隻、紅辣椒一個、青辣椒一個、酸蘿蔔四分之一個、蒜三瓣、生薑少量、生抽一小勺、花椒粉適量、香菜或葱花兩根 。
2、準備好食材，把它們切好放在一邊備用 。
3、魷魚過水，水開後煮一分鐘後撈出備用 。
4、鍋熱後，放油，倒入生薑和蒜 。
5、待生薑和蒜炒出香味以後，倒入辣椒 。
6、翻炒幾下之後倒入魷魚和酸蘿蔔 。待快要起鍋時，放入鹽，生抽，花椒粉再翻炒幾下 。
7、根據喜好放入香菜或葱花 。
首先起鍋燒油，然後在油裏面加入酸菜和酸辣椒，大蒜，姜之類，把它炒香，把裏面多餘的水炒出來，差不多快熟的時候再加入魷魚，一起大火爆炒，加入鹽，味精，生抽，老抽，調味，這樣味道就很好
、食材：魷魚仔200g、紅蘿蔔100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜頭40g、蒜50g、生抽20g、鹽，雞精，十三香適量。2、將魷魚仔洗淨，紅蘿蔔，洋葱洗淨備用，酸辣椒準備好，切碎即可，喜歡吃辣的可以多放點。3、姜蒜切絨，紅蘿蔔，洋葱切塊。4、小火熱油下鍋炒香姜蒜，炒到飄香金黃色即可放入魷魚仔，繼續翻炒，此時可加入一點生抽，炒到魷魚仔變小金黃。加入適量的水，燜3-5分鐘。5、放入紅蘿蔔，洋葱和算辣椒，大火爆炒，放入適量的鹽和雞精。6、爆炒約5分鐘，放入一點十三香，翻炒一會放入蒜。7、翻炒1分鐘左右，即可出鍋。8、這樣美味的酸辣魷魚仔就做好啦！
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