河粉(適量),家雞蛋(2只)
輔料黑胡椒粉(少許),薑片(少許),香菜(一顆),鹽(少許),番茄(2個)
廚具不粘鍋、平底鍋
步驟
1、西紅柿洗淨切片,姜去皮切片備用
2、熱油先把雞蛋煎好盛出留底油
3、下薑片稍炒片刻
4、加入西紅柿炒兩分鐘
5、加入適量開水煮兩分鐘
6、加入河粉和雞蛋煮至湯汁沸開後加入鹽和胡椒粉即可
7、最後加點香菜