清蒸斧頭魚做法

材料

斧頭魚 一條，青葱切絲 適量，油 一匙，醬油 一小匙，酒 適量，鹽 適量，薑絲 適量

做法

1、清洗好的斧頭魚先將魚身塗薄鹽，放盤子上，魚身上放些薑絲及酒，先蒸約十分鐘

2、蒸好的魚取出後，魚身舖好葱絲，另取鍋加入一匙油及，一小匙的醬油，將油及醬熱至有香味起泡後，趁熱把油淋在葱絲上，即可。