廣東從粵東到粵西都產出生蠔。1、湛江生蠔(廣東湛江)湛江市三面環海,海岸線長達1300多公里,是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多,灘塗遼闊,沿海礁巖遍佈,亂石重疊,加之湛江在遠古是火山噴發地區,大量藴含微量元素和礦物質,滋養了浮游生物,使其大量繁衍聚生,成為蠔們可口的食物。湛江蠔以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞