紅燒雞塊的做法

主料:

雞1只

輔料:

紅燒醬油1勺 白糖1/2勺 辣椒4個 鹽1/3勺 姜3片 蒜5瓣 花椒10粒 大料3粒 葱2根

做法:

步驟1 雞塊剁好

步驟2 焯水去掉雜質

步驟3 清洗乾淨

步驟4 葱蒜花椒大料備好

步驟5 炒鍋倒油，放入花椒大料辣椒爆出香味

步驟6 放入葱薑蒜

步驟7 放入雞塊翻炒

步驟8 調入料酒翻炒

步驟9 調入紅燒醬油翻炒

步驟10 調入白糖翻炒

步驟11 最後調入鹽

步驟12 倒入適量水，大火燒開轉中火約30分鐘左右，轉大火收汁即可

用料：光雞一隻1000克葱姜料酒適量食用油適量老抽20克生抽30克白糖20-30克紅燒雞塊的做法 1、雞肉洗淨，切塊，滴乾水份

2、葱切段，薑切片

3、鍋燒熱放入葱姜爆香，放入雞塊翻炒，加入料酒繼續翻炒

4、加入老抽，生抽，白糖，再加入半碗水蓋上鍋蓋大約半小時收計

5、香噴噴的雞塊出鍋裝盆