筍片燒雞的正宗做法

1，準備春筍，雞腿 ，葱花，姜沫。

2，春筍剝皮洗淨切片，放沸水中焯水葱切段姜切塊雞腿剔骨後，肉切小塊。

3，鍋中油熱放花椒，再放葱姜炒出香味，放入雞塊炒至變色，放入筍片翻炒均勻，加水，料酒，半勺蠔油燒開收汁。

4，用鹽和雞精調味，湯汁收幹即可。